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黑芝麻地瓜蛋糕
黑芝麻地瓜蛋糕
1.地瓜去皮輪刀切塊(250克),泡水洗靜後蒸熟
2.蒸熟的地瓜壓成泥加入奶油100克拌勻
3.白砂糖70克加入拌勻
4.兩個全蛋先打散後分兩次加入仔細拌勻
5.過篩後低筋麵粉(100克),無鋁泡打粉4克,黑芝麻一大匙加入用刮刀輕輕攪拌到無粉狀
6.將麵糊倒入模型中後敲一敲震一震,去除空氣
7.200度熱考箱後,放入設定約40-50分鐘,先用下火,再用上火,最後全開
8.用竹籤插入中間確認不沾黏即可
9,出爐後立刻將蛋糕倒出放涼即可食用(冰過後更好吃喔^^)

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