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原味蒸蛋糕(電鍋版)
原味蒸蛋糕(電鍋版)
一材料:
1.低筋麵粉150克過篩備用
2.無鋁泡打粉5公克過篩備用
3.雞蛋4顆,泡50度溫水15分鐘
4.牛奶25克
5.細砂糖55克
二作法:
1.雞蛋打入鋼盆,打發至起細泡
2.分三次加入砂糖繼續打發
3.將過篩的低粉和泡打粉分次慢慢加入,用括刀用切拌的方式慢慢拌至沒有粉粒
4.再重鍋邊倒入牛奶慢慢拌勻
5.蛋糕模放入烘焙紙後倒入蛋糕糊,輕敲去泡
6.電鍋外鍋加入兩杯水,放入蒸,蒸至開關跳起稍悶10分鐘即可,放涼後切片享用!

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