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蒜泥鮮蚵

一.材料:
1.鮮蚵150g
2.地瓜粉適量(兩湯匙)
3.蒜頭5-6顆
4.醬油膏(少許)
5.醬油(少許)
6.辣椒(少許)
二.作法:
1.拍並切碎蒜頭,並倒入將醬油膏和醬油,再加些辣椒
2.將洗乾淨的蚵仔均勻裹上地瓜粉
3.煮一鍋滾水,將裹好的蚵放入,並關火蓋鍋悶約10分鐘後撈起
4.裝盤淋上適量的蒜泥醬即可享用

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