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麻油豬血杏枹菇  

一.材料:

1.豬血糕半包約250克切塊

2.杏枹菇約100克輪刀切塊

3.薑切薄片約20克

4.麻油兩匙,醬油一匙,味霖兩匙,紹興酒兩匙

5.辣椒一條切圈,蔥兩條切段分蔥白和蔥花

6.胡椒鹽少許,黑胡椒少許,糖少許

二.作法:

1.熱鍋中小火,下麻油和薑片煸香

2.下蔥白和辣椒炒香

3.下豬血糕,下味霖,紹興酒,將豬血炒軟

4.下醬油,胡椒鹽,黑胡椒,糖拌炒

5.下杏枹菇翻炒熟上色

6.下蔥花拌炒上色

7.確認豬血已軟即可盛盤享用

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