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小朋友超愛 吃光光
去油解膩
是端午肉粽的最佳配角
一.材料:
1.地瓜一條 洗淨 切塊 浸泡備用
2.紅椒一顆 洗淨 去仔 切細小塊備用
3.蛋兩顆洗淨備用 玉米粒少許
4.小黃瓜一條 洗淨 刨絲備用
5.小蘋果一顆 洗淨 去皮 去仔 切細塊備用
6.奇異果 洗淨 去皮 挖肉切細塊備用
7.美奶滋兩湯匙
8.日式沙拉醬一匙
9.胡椒鹽少許 黑胡椒少許
10.番茄醬少許
二.作法
1.地瓜塊瀝乾水份 與 紅椒塊一起放入電鍋內鍋
2.在內鍋上再加盤子放兩顆蛋
3.外鍋兩杯水 蒸熟後再悶10分鐘
4.將蒸好的地瓜壓成泥 與紅椒攪拌
5.將煮熟的蛋撥殼後壓碎與地瓜紅椒再次攪拌
6.將小黃瓜 小蘋果 奇異果 玉米粒都加入輕攪拌
7.再加入美奶滋 日式沙拉醬 攪拌
8.最後再加胡椒鹽和黑胡椒提味 並再加番茄醬後試味道 調整後即可
9.放入冰箱再冷藏30分鐘更好吃喔
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